南極磷蝦有多少?
shrimp.jpg研究南極磷蝦總量對於磷蝦的合理開發,保護南大洋生態系統是至關重要的,根據這些成果,可以製定合理的磷蝦捕撈限額,使磷蝦資源不受破壞。
過去科學家估計南大洋磷蝦資源量為10~50億噸,有人甚至估計上百億噸,但根據實測結果估計,其蘊藏量為4~6億噸,當然這不是最後結論。實際上,磷蝦資源量有很大的年際變化,每年的資源量是不同的。同時由於過去對南大洋初級生產力估計過高,因而磷蝦資源量可能沒有估計的那樣多。隨著世界人口的增加,人類對蛋白質的需求也在增加。水產品是蛋白質的一個重要來源,但是由於過度捕撈,傳統的魚類資源正在衰退,傳統漁場在消失,漁汛不明顯,湖泊等自然水域所能提供的水產品已呈飽和狀態。在此情況下,人們自然而然希望另找出路,開闢新的蛋白資源,於是南極磷蝦便成為大家追逐的對象。
為什麼說南極磷蝦是人類的蛋白質資源寶庫?
南大洋磷蝦的蘊藏量為4~6億噸,那麼磷蝦的捕獲量應是多少才合適呢?有人研究過,在鯨資源未被破壞以前,一頭體重40噸的鬚鯨每天要吃磷蝦1噸,按此計算,鬚鯨每年要吃掉磷蝦1.9億噸。現在鬚鯨少了,估計每年只有5000萬噸磷蝦被吃掉,於是就有1.4億噸磷蝦的“過剩量”。如果磷蝦捕獲量為5000萬噸的話,那麼它就是觀在世界總漁獲量的一半(現在世界總漁獲量是1億噸左右),這是一個多麼誘人的數字啊!無疑,磷蝦是人類的蛋白質資源寶庫。
南極磷蝦有什麼奇特的習性?
20081241457819259.jpg南極磷蝦絕大多數生活在50米以淺的表層,但是,磷蝦卵的孵化卻是在下沉(一二千米還可能更深—些)過程中進行的。具體地說,磷蝦產卵後,其卵就開始往下沉,邊下沉邊孵化。磷蝦卵下沉的速度很快,每天下沉約140~320米。三五天后可下沉到一二千米的深度,這時孵化也就結束了。孵化後的磷蝦邊變態發育,向上緩慢移動,當到達100米水層時,已成為能夠直接主動攝食的幼蝦了。下沉到上升的全部時間為三、四周。
人們對磷蝦這一奇特的習性很難理解,但是科學家認為,這對磷蝦種群的繁衍和保持在適合的生活區域分佈有重大意義。因為磷蝦(包括幼體)的天敵主要活動在表層,磷蝦的受精卵如不迅速下沉,將成為許多動物的餌料。剛孵化出來的磷蝦幼體身體最脆弱,在此期間到深層去避一避,對種群是有利的。不過,在深層呆久了也不行,那裡暗無天日,沒有食物,剛孵化出來的磷蝦幼體,尚有卵黃可以維持生命,所以必須趕緊上升。到了表層,小磷蝦的消化道已形成,可以主動攝食,那就不會因缺乏食物而餓死。
另一個重要的原因是,磷蝦群體生活在表層水中,由於南極海洋中的表層水是不斷向北擴展的,這就有可能將磷蝦帶出它的分佈區。而深層的暖水是由北向南擴展的,磷蝦的幼體有一段時間在深層度過,這有助於磷蝦種群保持在適宜它生長的南大洋。
南極磷蝦為什麼只分佈在南極周圍海域?
環繞南極的南大洋蘊含豐富的南極磷蝦資源,但離開高緯度的海域,磷蝦資源量就顯著減小,這是為什麼呢?原來南大洋的水溫終年是低溫,鹽度也無大變化,沒有江河流人等其他因素干擾,長期穩定的環境造成使磷蝦變得嬌嫩起來,應變能力差,環境略有變動就不能適應。磷蝦的成體適宜在較高溫和低鹽的水域中生活。它的適溫範圍僅在O.64度~1.32度,成體磷蝦的適應範圍似乎應該廣一些,但是,如果溫度大於1.80度就可能給它帶來致命的危險。所以,南極磷蝦只適宜生活在南極周圍比較寒冷的海域,遠離南極的海中是找不到南極磷蝦的踪蹟的。
南極磷蝦是怎樣繁殖的?
2009060111230742.jpg南極磷蝦雌雄異體,成體雌蝦略大於雄蝦。在交配時,其情況同對蝦相似,即雄蝦將一對精莢留在雌蝦的儲精囊內,一旦雌蝦卵子成熟便開始受精。受精卵排出後邊下沉,邊孵化;孵化後,邊變態發育,邊上升,直到仔蝦。
南極磷蝦產卵時間是每年南極夏季的11月到第二年的4月,但絕大部分磷蝦集中在1月下旬到3月下旬這段時間內產卵。磷蝦卵的直徑0.7毫米左右。一齡幼蝦體長20~30毫米,體重O.6~O.7克,兩年後就長到45~60毫米,體重O.7~1.5克,即為成體磷蝦了。
磷蝦的生殖能力很強,懷卵量在2100~14000顆之間。生殖力強是保存種族的需要,因為,在那種惡劣的海洋環境中,在那強大而眾多的天敵面前,每天有大量磷蝦被吞食,如不提高生殖能力,磷蝦恐怕早就滅種了。這也是南極磷蝦一直保持巨大資源量的重要原因。
怎樣捕撈南極磷蝦?
捕撈磷蝦和捕魚不同,因為磷蝦個體小,只有50~60毫米體長,這就要求網眼要密。但是網眼密,磷蝦又多,濾水量就少,因此捕撈磷蝦比捕魚要慢而費時。
蘇聯和日本最早使用的網具是舷側框架式表層拖網。蘇聯採用的網口大小為5米×5米,在這種網的尾部裝一吸魚泵,平均網獲量為0.3噸。而日本使用的網口為4米×4米,在網囊的尾部不裝吸魚泵,平均網獲量僅為0.1噸。用雙船中層拖網,平均網獲量有0.8噸。如果採用單船在表中層拖網,結合用探魚儀瞄準捕撈,能捕到水深20米以下的磷蝦群,平均日產10噸,最高日產達30噸。日本捕磷蝦船“第十一大進丸”最大一網獲量是4.9噸,一般網獲量0.9噸,以後又作了改進,平均網獲量2.3噸。
如何在南大洋發現磷蝦群?
當南大洋天氣晴朗的時候,在甲板上或在駕駛室用肉眼或望遠鏡四面瞭望,如果發現海水呈赤褐色,那就是磷蝦群在起浮。有經驗的人,可根據其範圍或顏色的深淺來判斷磷蝦群的大小和厚度。注意觀察海上的動態,也可以判斷是否有磷蝦群的存在。
如果海鳥在海面上忙碌飛翔,表示水下可能有磷蝦群的存在。海鳥飛翔的高低,可以判斷蝦群在水中棲息的層次,當海鳥高飛時,表示磷蝦群處在較深的水層。
某些種類的鯨在水中追逐、跳躍,表明它正在攝食磷蝦,這裡正是磷蝦群密集的水域。當然,最可靠的方法是利用現代化的探魚儀,能測出肉眼看不到的各水層磷蝦群的厚度、長度,通過計算機算出各水層映像面積分佈的百分比,然後下網捕撈,捕撈量會更多。
南極磷蝦有營養嗎?
  U397P1T1D14674423F21DT20080105134913.jpg別看南極磷蝦個頭不大,樣子也不十分漂亮,但它的營養價值比牛肉還要高!
南極磷蝦是高蛋白質的食物,肉中含蛋白質18%,脂肪2%,南極磷蝦含人體所必需的全部氨基酸,尤其是代表營養學特徵的賴氨酸的含量更為可觀。有人將南極磷蝦中含有的人體必需的氨基酸組成,與金槍魚、虎紋蝦及牛肉比較,結果發現南極磷蝦的賴氨酸含量最高。世界衛生組織曾將南極磷蝦、對蝦、牛乳、牛肉的氨基酸綜合營養價值放在一起評議打分,結果磷蝦得100分,牛肉96分,牛乳91分,對蝦71分。磷蝦中里鮮昧和甜味的谷氨酸、門科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸和蘇氨酸的含量也很高,合起來佔蛋白質含量的47%。南極磷蝦的脂肪酸含量為2%,屬中脂類型,比對蝦高,主要是不飽和脂肪酸含量相當高,佔70%,飽和脂肪酸含量較低。磷蝦中還含有人體所需要的鈣、磷、鉀、鈉等元素;磷蝦的眼球中還含有豐富的胡蘿蔔素。
因此,經過研究證明,南極磷蝦確實具有很高的營養價值。目前我國尚未開展大規模商業性捕撈,同學們想要一飽口福還需要等待一段時間。